Dieta Del Cantabrico : Aprender A Comer de Jesus Bernardo Garcia

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Jesus Bernardo Garcia - 2002 - Formato: De cartón

Resumen: Este libro consta de dos partes diferenciadas. En la primera el doctor Jesús Bernardo expone lo que es la Dieta del Cantábrico y qué alimentos la componen. La segunda son suculentas recetas de los mejores restauradores del norte de España a las que el autor ha añadido un comentario nutricional. - Alimentación (nuestras legumbres, nuestras verduras, los pescados del...

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Resumen

Autor : Jesus Bernardo Garcia
Editor : Nobel
Lengua : Español
Lanzamiento : 2002
Formato : De cartón
Largo : 30
Ancho : 22
Número de páginas : 231

Resumen: Este libro consta de dos partes diferenciadas. En la primera el doctor Jesús Bernardo expone lo que es la Dieta del Cantábrico y qué alimentos la componen. La segunda son suculentas recetas de los mejores restauradores del norte de España a las que el autor ha añadido un comentario nutricional. - Alimentación (nuestras legumbres, nuestras verduras, los pescados del Cantábrico, los mariscos del Cantábrico, nuestros puertos y nuestra pesca, la carne de nuestros pastos, las frutas, el aceite de oliva del norte, los vinos y las sidras -este último epígrafe es obra del gastrónomo Pepe Iglesias). - Nutrición (la Dieta del Cantábrico, conozcamos el colesterol, enfermedades cardiovasculares...). - Gastronomía . Restauradores del Norte. Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra, La Rioja y León.